在丁青县，谁家办宴席，那可不是一家人的事，是全村、全亲戚、全单位同事都跟着热闹的大事情。从婚宴到满月宴，从升学宴到乔迁宴，丁青县人的席面上，酒是魂，菜是面子，礼数是里子，缺一样都撑不起场面。今儿就拉拉家常，说说咱们丁青县本地宴席上那些跟白酒有关的烟火与礼数。
一、宴席摆开，酒先说话
丁青县的婚宴，讲究的是“双日子、双酒瓶”。新郎家提前半个月就得把酒备齐，红纸一包，码在堂屋角上。开席前，总管事的第一句话就是“酒到位了没？”酒不到位，凉菜都不敢往上端。满月宴更实在，主家抱着娃娃挨桌敬酒，长辈们接过酒杯抿一口，说一句“娃儿壮实”，这酒才算喝出了彩头。升学宴这几年在丁青县也兴起来了，谁家娃娃考上内地西藏班或者大学，家里再紧巴也得摆几桌，酒用实在的，话讲敞亮的。乔迁宴最热闹，新房子暖房，亲戚们从昌都市老城区赶过来，拎着酒进门，主家接过来往桌上一墩：“先喝三杯再说话！”
- 婚宴：双瓶酒摆堂屋，红纸包好，开席前先验酒
- 满月宴：长辈抿酒道喜，娃娃额头点酒气
- 升学宴：酒实在话敞亮，敬老师敬长辈
- 乔迁宴：亲戚拎酒上门，进门三杯暖房
二、敬酒的规矩，比酒量更要紧
在丁青县吃席，酒量大小没人笑话，礼数不到才让人念叨。敬酒先从长辈起，双手端杯，杯沿比长辈低一截；平辈碰杯，得说一句“咱俩走一个”；给客人倒酒，瓶口不能对着人，倒满了还得用手护一下杯沿。丁青县人待客实在，酒杯不兴剩底，剩了就是看不起主家。前阵子有家办乔迁宴，桌上摆的是邑天下酒，主家说这酒顺口，不呛嗓子，配着手抓羊肉正合适。客人喝高兴了，话匣子一开，从昌都市步行街的买卖聊到昌都市人民公园的早茶，席面越喝越热乎。
三、散席不散情，酒香留人情
丁青县的宴席，散场时主家站在门口送客，手里还拎着半瓶酒，硬往亲戚包里塞：“拿回去晚上喝。”客人推两下也就收了，这半瓶酒比什么都实在。从昌都市火车站赶回来的远亲，临走还得约一句“下次到昌都市体育馆那边办事，来家里坐”。丁青县人的宴席，喝的是酒，暖的是心，讲的是礼数，留的是人情。邑天下酒在丁青县的席面上不算稀罕物，可主家愿意用它待客，图的就是个顺口、实在。日子再忙，席面再简，丁青县人待客的那份烟火气，从来没断过。
